Imaginez une gaufre chaude et croustillante, délicatement dorée, sublimée par un filet de sirop d’érable qui fond doucement dans ses alvéoles… Cette gourmandise est parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter, ou même en dessert. Découvrez notre recette facile pour préparer des gaufres maison qui mettront en valeur toute la richesse et la douceur du sirop d’érable.
Ingrédients pour environ 10 gaufres :
Pour les gaufres :
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 300 ml de lait
- 1 pincée de sel
Pour l’accompagnement :
- Sirop d’érable (à volonté !)
- Fruits frais (bananes, fruits rouges, ou tranches de pommes)
- Crème fouettée ou une boule de glace à la vanille (facultatif)
Préparation :
- Préparez la pâte à gaufres :
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et la pincée de sel.
- Faites un puits au centre et ajoutez les œufs, puis mélangez doucement.
- Incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Laissez reposer la pâte 15 à 20 minutes.
- Faites cuire les gaufres :
- Préchauffez votre gaufrier et badigeonnez légèrement les plaques avec un peu de beurre ou d’huile pour éviter que ça colle.
- Versez une louche de pâte sur les plaques du gaufrier et refermez.
- Laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes (le temps de cuisson varie selon les gaufriers).
- Dressez et dégustez :
- Disposez les gaufres encore chaudes sur une assiette.
- Nappez-les généreusement de sirop d’érable.
- Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des fruits frais, une noisette de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille.
Pourquoi le sirop d’érable est-il l’accord parfait ?
Avec son goût sucré et ses notes subtiles de caramel et de vanille, le sirop d’érable transforme chaque bouchée de gaufre en une véritable explosion de saveurs. Il pénètre dans les alvéoles pour offrir une texture fondante et un contraste parfait avec le croustillant des gaufres.
Conclusion
Que vous les serviez pour une occasion spéciale ou pour le plaisir d’un moment gourmand, ces gaufres nappées de sirop d’érable sont une invitation à la douceur. À partager sans modération !
Bon appétit ! 🍁
